Tuétano, la grasita que está dentro de los huesos en cortes como las costillas o el osobuco (hueso redondo). Ej.: 1.- El pucheroSancocho. No es estrictamente un sancocho porque tiene sus detalles, pero es lo más comparable. Ej.: 1.- Mi vieja hizo un puchero. 2.- ¿Y si hacemos un puchero para el frío? Más es rico con caracú. 2.- A mi me gusta el osobuco, sobretodo el caracú.
Caracú
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En 2018, publiqué Che, mi pana, la guía útil para el inmigrante venezolano en Buenos Aires. En este libro escribí mi visión de los desafíos culturales y dejé consejos prácticos para adaptarse y prosperar en la ciudad, incluyendo una amplia traducción de argentinismos y lunfardo a expresiones venezolanas. En ese entonces yo era un extranjero que había logrado la residente permanente; hoy ya soy argentino naturalizado. Para explorar mis proyectos, publicaciones y más información, visita mi sitio web personal en fhaidel.com